Il est rappelé aux bouchers le prix auquel ils doivent vendre la viande :
- la livre de chair de bœuf : 7
rappes = 14 deniers
- celle de vache : 1 sol = 12 deniers
- celle de mouton ou agneau : 1 batz (10 rappes) = 20 deniers
- celle de brebis ou vieux mouton : 1 sol 4 deniers = 16 deniers
[Monnaies de l'ancien Évêché de Bâle :
1 livre bâloise = 20 sols = 240 deniers
1 sol = 6 rappes
1 rappe = 2 deniers
d'après "
Chronologies jurassiennes"]
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